大葉の効能

大葉は、紫蘇の一品種で青じそのことを指します。
その栄養価は非常に高く、カロテン（ビタミンA）や
カルシウム、免疫力を高めるαリレノン酸や
体脂肪を分解するロズマリン産など注目すべき栄養素も
含まれています。
様々な効能が知られており、
神経をしずめる働きもその一つ。
他にも食欲増進や
健胃効果、優れた防腐・殺菌作用があるといわれ、
漢方では利尿、発汗、去痰、鎮咳などに対する
成分としても広く用いられています。